Head Chef

CV Galih Pratama sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan kreativitas masakan yang disajikan di restoran kami. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam dunia kuliner. Gaji yang kompetitif dan manfaat lain yang menarik akan diberikan kepada calon yang dipilih.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi Head Chef yang unggul, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memimpin dan mengarahkan tim koki untuk memastikan bahwa hidangan disajikan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan dan teknik memasak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Mengawasi keamanan makanan dan memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.
• Melaporkan langsung kepada pemilik atau manajer restoran.
• Mengelola inventaris dan memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner dan menerapkannya dalam operasi sehari-hari.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang menantang.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Memiliki visi dan misi yang kuat dalam dunia kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait