Lead Head Chef

Hokian Tono Bakso · 📍 Makassar, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 25.000.000 – Rp 32.000.000 per month

Hokian Tono Bakso adalah perusahaan kuliner yang telah berdiri sejak 1985, terkenal dengan hidangan bakso dan mie ayam berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami dan membantu mengembangkan menu serta meningkatkan kualitas produk kami.

Sebagai Lead Head Chef di Hokian Tono Bakso, Anda akan bertanggung jawab atas keseluruhan operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan mengembangkan menu baru yang menarik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengawasi operasional dapur secara keseluruhan.

Memastikan kualitas dan keamanan makanan yang konsisten.

Mengembangkan dan menguji menu baru.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.

Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.

Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.

Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.

Mengawasi dan memastikan kualitas produk yang dihasilkan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pendidikan minimal S1 di bidang Gastronomi, Kulineria, atau bidang terkait.

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.

Memiliki sertifikasi atau kualifikasi tambahan dalam bidang keamanan makanan.

Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.

Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan mengkomunikasikan dengan efektif.

Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan menguji menu baru.

Memiliki kemampuan untuk mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.

🛠️ Keahlian

<p>Kami mencari seorang Lead Head Chef yang memiliki kemampuan dan kualifikasi yang sesuai untuk bergabung dengan tim kami. Jika Anda memiliki pengalaman dan keterampilan yang diperlukansilakan kirimkan lamaran Anda ke email: [email protected].</p>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang